瞬間燻製ステーキとは、料理の仕上げに僅かな時間、煙で燻製の香りをつける調理法。
「石垣和牛　かびら亭」は、これまでの沖縄郷土料理も残しながら、本格的な石垣産牛が川平湾近郊で食べれる数すくない店の一つです。
その他、様々な趣向を凝らした料理もご用意しています。ぜひ、名物の瞬間燻製ステーキをご賞味ください。